[Guisgard]

Il cameriere cominciò a portare le varie pietanze e la cena cominciò, mentre il piccolo panfilo scivolava silenzioso sulle piatte acque del lagno, attraversando la città e le sue mille e più luci.
“Questo piatto” disse Guisgard quando il cameriere servì un vassoio coperto “è tipico Afragolignonese... si tratta di una ricetta segreta, che solo pochi chef possono realizzare... è un trionfo di formaggi, impreziosito da odori e spezie particolari... la sua caratteristica è il saper suscitare ad ogni assaggio ed ogni palato un che di diverso... ti avverto che è piccante, ma merita...” prendendone un po' con la forchetta, per poi offrirlo a Vivian “... assaggia e mastica chiudendo gli occhi... sentirai il sapore di questa terra... e forse i suoi segreti e le sue meraviglie...”